dimanche 20 juin 2010
Banh Mi Cao Thang
lundi 14 juin 2010
Hudson: fish and chips
dimanche 17 janvier 2010
Yokoso Suhi
Je pense que cela a permis de réaliser un rêve de Jean-Paul. En effet, il s'agissait d'un restaurant des sushis à volonté!Mariangela et Sébastien nous en avaient parlé alors on s'est dit qu'on allait tenter et je dois avouer que l'on a été très heureux de cette découverte!
Le menu était très alléchant. En s'installant à table, on a les deux feuilles de menu + un crayon pour passer la commande. C'est assez drôle car on était quatre et tout le monde commandait un peu de tout ce qui fait que quand les premiers plateaux sont arrivés, personne ne se rappelait vraiment ce qu'il avait commandé.
Les premiers plateaux et les soupes ont été terminées relativement rapidement alors nous avons enchainé sur une deuxième commande. Quand elle est arrivée, on a commencé à douter que nous arriverions à tout terminer car on a vu débarquer une trentaine de sushi et pleins de crevettes frites! On se demande d'ailleurs si on les avait vraiment commandées... En effet, la faille du système est là: on peut commander tout ce que l'on veut mais si on ne termine pas les plateaux, il faut payer 1.50$ par aliment laissé...
Nous avons peiné mais nous sommes fiers de dire que nous avons réussi à manger tous nos plateaux (ça aide d'avoir quelqu'un comme Jean-Paul dans l'équipe!)
Mon coup de coeur est les sushis aux anguilles, à tomber! Pour Jean-Paul, la liste serait trop longue je pense ;)
Jean-Paul a été très heureux de cette découverte et il a même dit "C'est mon Schwartz des sushis". Pour quiconque qui connait l'adoration que Jean-Paul voue à Schwartz, cette phrase n'est pas à prendre à la légère!
Happening pour les Gourmands
Les restaurants du Vieux Port s'inspire de la semaine des restaurants à NY. Donc pendant la période, les menus vont être proposés à prix réduits. Il faut dire qu'il faut bien cela pour sortir le soir quand il fait -30°C...Pour vous mettre l'eau à la bouche voici le menu à 27$ (au lieu de 44$) que nous avons eu:
Potage du moment et ses garnitures
Fusilli dans une crème de champignons, tomates cerises confites
à l’huile truffe et pousses d’épinards frais
Salade d’endives et de roquette, noix de Grenoble, abricots secs et
copeaux de cheddar Guinness
Plats / Main courses
Suprême de pintade laqué au sirop d’érable, fricassée de 3 pommes de terre
au lard paysan et tombée de poireaux
Croustillant de saumon au chèvre frais, mousseline de céleri rave,
sauté de rappini aux amandes effilées
Filet de porc Nagano mariné, purée de haricots coco et salsa de
julienne de mangue et bock-choy
Desserts
Millefeuille à l’érable, fruits rouges et sauce au sortilège
Soufflé glacé au citron et lime, coulis aux fruits de la passion et tuile à l’orange
Biscuit au chocolat, crème au chocolat et à la pistache
mercredi 7 janvier 2009
NY jour 2
Ce qui était moins agréable, c'était le temps! En temps que montréalais, nous devrions être habitués au froid et à la neige (et oui, autant la veille un ciel bleu régnait en maître, autant le 31 c'était la mini-tempête de neige), mais chez nous le froid est sec! Montréal n'est pas en bord de mer, quoi qu'en disent les mouettes, la chaleur poisseuse durant l'été et les bateaux qui remontent le St-Laurent, alors que NY, si! Et malgré nos petites laines spécialement amenées pour l'occasion, nous nous étions préparés pour subir agréablement du -5°C / -10°C, nous étions bien frigorifiés. Surtout Emma, qui en a profité pour justifier plusieurs arrêts Starbuck!
Autant dire que les divers arrêts lors de la ballade en bus furent brefs mais intenses et les photos assez rares car 1) Des photos au travers de vitres sales d'un car qui roule par un jour de tempête de neige ça donne pas grand chose et 2) Quand on est dehors on a pas trop envie de sortir les mains! (Et oui car j'avais oublié mes gants à la maison... N'est pas un Jean-Paul qui veut, ça demande de la pratique!)
Voici néanmoins deux photos de notre premier arrêt:
Troisième et dernier arrêt à Central Park où la guide nous a amené à un de ses points de vue préférés. Nous avions pris des photos la veille à 20m de là mais vous pourrez vous rendre compte que la vue, même bouchée par les nuages, reste magnifique.
Le passage dans les Upper East et West Sides de Central Park était d'ailleurs complètement surréaliste. A la manière d'une réserve pour indiens, on avait l'impression d'être dans une réserve pour célébrités où tous les chiffres sont suivis au moins de 9 zéros (avant la virgule, entendons-nous bien!). Ajoutez à ça la forte impression de "déjà-vu" car ce sont des endroits qui ont servi de décors à de très nombreux films et séries télévisées, et on se retrouve très rapidement avec un très fort sentiment "trumanshesque" (du film "Truman Show", vous aurez bien compris). Mais bon, ça fait aussi parti du charme et du magnétisme de NY...
Nous nous sommes ensuite dirigés vers le Rockerfeller Center, centre regroupant plusieurs enseignes de luxe sur 9ha de galeries marchandes et quasiment toutes les firmes faisant du business dans l'industrie télévisuelle au USA. Mais comme on est un peu des gamins (juste un peu!) nous on y est surtout allé pour voir le plus grand sapin de noël de NY!!
Après ce petit coup de gueule, nous nous sommes rapidement retrouvé devant l'entrée de l'ESBuilding. Je n'arrivais pas à voir si King Kong était de la partie ce jour là car le dernier quart était perdu dans les nuages. Du coup, pour en avoir le coeur net, nous avons décidé de monter au 86ème étage, là où on peut lâcher une pièce de 1 cent pour qu'elle pèse 6kg à l'impact au niveau du sol (chose à ne surtout pas faire, sauf si on veut dire bonjour aux policiers NYkais, un peu moins testostéronés que leurs collègues douaniers mais pas mal quand même).
Autant des québécois qui étaient du voyage avec nous et qui l'avaient fait la veille avaient passé plus de 4h à faire la queue, autant nous ça ressemblait à un 110m haies. On a du mettre 8-10 minutes pour arriver au point de vue panoramique. Et là, toujours le même constat: même dans les nuages, c'est fichtrement beau!!
Là où j'étais un peu déçu, c'est de ne pas avoir vu King Kong... Du coup, pour me consoler, Emma en a acheté un en peluche que nous avons donné à Pookie pour se faire pardonner de l'avoir laissée toute seule pendant ces quelques jours...
Il était alors temps d'amorcer notre départ pour arriver au restaurant où nous avions réservé pour le réveillon. Nous devions remonter à peu près une 30aine de blocs environ jusqu'au niveau du Musée d'Histoire Naturelle. Nous avons fait un petit détour par le Madison Square Garden où les Knicks jouaient ce soir là (j'aime bien le basketball mais aller voir un match le soir du 31 déc...) et c'est à 19h10 que nous sommes arrivés au restaurant (on avait réservé pour 19h30, pas mal le timing...).
- Prosciutto e melone avec mozarella di buffala, asperge et caviar d'aubergine (pour Emma) ou soupe au crabe et je-sais-plus-quoi-mais-c-était-très-bon (pour moi).
- Risotto au confit de canard grillé et ananas (tous les deux)
- Côte de veau grillée avec une sauce aux portobellos et des pommes de terres écrasée à l'ail grillé (pour moi, le veau était di-vi-ne-ment bon, un vrai régal!) ou Steak de surlonge grillé avec une sauce au poivre (?) et pommes de terres écrasées aux éclats de truffes noires (pour Emma, le steak était tout simplement énorme: il faisait la taille de ma main et il était deux fois plus épais)
- Gateau au chocolat avec glace à la praline et coulis à la framboise.
Voilà pour cette journée du 31 déc qui aura bien résumé notre année: riche en découvertes, en souvenirs gastronomiques et en paysages magnifiques.
samedi 4 octobre 2008
Ceci est un végé-post
Inutile de vous dire que quand vînt la question fatidique "Alors? Taïwanais, Indien, Tibétain ou Italien?" je n'ai pas choisi avec toutes les cartes en main... J'ai proposé taïwanais et je peux vous dire que c'était un des repas les plus fun de ma vie.
En arrivant devant le restaurant Yuan, quelle ne fut pas ma surprise de lire sur la devanture "Cuisine végétarienne créative". Zut... ça m'apprendra à pas écouter... encore un végétarien. Mais je me trompais: le mot important n'était pas végétarienne mais créative.
Et oui, ce soir je me coucherai moins bête car j'ai goûté à des choses dont je ne soupçonnais même pas l'existence: le végé-poulet, le végé-calamar, la végé-crevette, la végé-anguille, le végé-poisson...
Soit toute une panoplie de, comment dire.... "trucs" qui avaient la forme et un goût plus ou moins approchant de la bestiole qu'ils représentaient. Le plus bizarre que j'ai goûté ce soir c'était quand même le végé-poulet car ça avait le goût de poulet mais alors la texture était bien loupée: sous la dent, ça ressemblait à de la mie de pain imbibée de soupe mais c'était en même temps résistant à la mastication... :/
Autant vous dire qu'on a bien rigolé à goûter tout les trucs qui traînaient et à deviner ce à quoi ça pouvait bien correspondre. Un des moments les plus drôles fut quand mon père dit, en regardant son plat de végé-poulet baignant dans de la sauce à poutine, "Passe moi du riz, j'en ai marre de manger... des légumes".
Il faudra tout de même qu'on retourne (car après tout c'était pas mauvais) car il nous reste plein de végé-trucs à tester: le végé-canard fumé, le végé-cochon, les végé-makis fait avec des végé-poissons...
Que du bonheur en perspective!
vendredi 25 juillet 2008
Da Emma
En effet quand on voit l'entrée, on n'oserait pas rentrer si on ne savait pas d'avance que c'est un restaurant.
Premièrement le restaurant est bien caché dérrière des rangées de tuyas et le panneau d'entrée lit "Da Emma Zone". On est tout de même passé dans la rangée de tuyas (on a suivi un couple qui semblait bien connaître!) et là on les a vu descendre un escalier et passer une série de doubles portes métalliques genre entrée de boîte de nuit. Comme on devait attendre Jean-Paul on s'est posé sur un banc devant l'entrée et on a regardé les gens entrer: tous étaient en couple et super bien habillés.
En fait, on a vu tellement de couples passer par ces portes de club, qu'au bout d'un moment on s'est demandé si ce n'était pas un club échangiste! On s'est également demandé s'ils nous laisseraient entrer car on était en complet tong, short et petits débardeurs et Fabien en baskets...
Finalement Annie est allée se renseigner et ils ont dit que ça ne poserait aucun soucis. Quand on est entré dans le restaurant, on a découvert un cadre bien sympathique. Par contre la série de marche à descendre pour arriver à la porte n'est pas vraiment adapté aux hivers....
A l'entrée du restaurant, on a vu plein de photos de célébrités qui y ont mangé avant nous et en compagnie de la chef Emma. Il y avait même le pianiste de Bon Jovi, David Bryan!
Une fois assis à table, on nous a apporté une bruschetta maison offert en apéritif et un panneau qui était en fait la carte mais tout était en italien..Heureusement que le serveur nous a tout traduit et décrit mais peut-être un peu trop rapidement.. On a donc du lui reposer 1 ou 2 questions pour être sûrs de nos choix. Et bien on a pas été déçus! On a tous super bien mangé. Fabien avait pris un plat à base de boeuf et oignons le tout mijoté au vin blanc servi avec de la roquette et des pâtes. Annie avait pris des boulettes de boeuf. Jean-Paul du foie de boeuf et moi des fettucines aux champignons avec pas mal d'ail (mais bon c'était la spécialité maison, il fallait bien essayer!)
En dessert, Annie et Fabien ont partagé une glace à la noix de coco maison qu'ils ont beaucoup aimé.
En conclusion, c'est un restaurant auquel on retournera avec plaisir si on a quelque chose à fêter ou tout simplement pour se faire plaisir. Avis aux amateurs!
dimanche 11 mai 2008
Schwarz et le Mont Royal
Mais tout d’abord, avant de vous énumérer nos péripéties, nous voulons vous présenter notre "Immigration Buddy": Fabien. Il faut revenir qques jours en arrière pour respecter la chronologie et vous expliquer de qui il s'agit. Emma fait parti d'un forum sur Internet qui s’appelle Immigrer.com. Je pense que le nom parle pour lui-même, pas la peine de vous faire un dessin. Depuis l’initiation de notre démarche d'immigration Emma consulte régulièrement le forum car il contient plein d'infos, de statistiques sur les délais d'attente et surtout beaucoup de retour d'expérience de la part d'immigrants ayant tenté leur chance au Canada...
Mardi dernier, Emma va aux nouvelles sur le forum et tombe sur un message d'un autre membre, Romain, arrivé de cela il y a trois ans et qui nous propose de se voir pour faire connaissance et pour nous parler de Montréal et de son installation au Québec. Nous sommes forcément très intéressés car toutes les expériences sont bonnes à prendre et un rdv est fixé pour le mercredi soir au métro Berry UQUAM.
C'est alors qu'est posté sur le forum un message d'un nouvel immigrant, Fabien, arrivé de Tarbes deux jours plus tôt et qui déprime un peu car il est tout seul et se sent un peu perdu. Romain lui propose alors de se joindre à nous pour mercredi soir. Nous n'avons pas d'objections et sommes mêmes très contents de rencontrer qqu'un comme nous pour pouvoir échanger nos ressentis, nos craintes, nos astuces et tt ce qui rend l'installation dans un nouveau pays si stimulante.
La soirée que nous avons passée aux 3 Brasseurs (on a testé les Hambourgeois cette fois ci !) s'est très très bien passée et fut extrêmement utile car Romain s'est beaucoup investi dans la rencontre. Nus les avons trouvés plus que sympathiques et j’ose espérer que ce fut réciproque. A l'heure de nous quitter, nous décidons alors de nous revoir et un nouveau rdv est fixé à ce samedi. Nous nous sommes dit que nous pouvions partir sur une base de deux rencontres par semaines dans les premiers temps, histoire de bousculer un peu notre train-train et de nous faire sortir.
Arrive aujourd'hui le samedi en question : Romain ne peut pas nous rejoindre car il a déjà qquechose de prévu mais nous décidons avec Fabien de nous voir tout de même. Et c’est là que les choses sérieuses commencent…
Le rendez-vous est fixé comme la dernière fois au métro Berry UQAM et c’est sous un ciel gris qu’Emma et moi décidons de nous y rendre à pieds. Je tente la blague « Tu crois que je prends mes lunettes de soleil ? » et Emma de me répondre sur le même ton « Mais oui bien sûr, moi je les prends. » Nous n’avons pas fait 20m que le soleil ressort de derrière les nuages et tout de suite les manteaux deviennent plus que superflus et très vite encombrants car nous sommes rapidement obligés de les enlever. Je commence dès lors à regretter ma blague car des lunettes de soleil n’auraient vraiment pas été de refus ! C’est alors que nous nous rendons compte que nous sommes quasiment les seuls personnes dans la rue à ne pas arborer le duo short / T-shirt. C’est comme si tous les passants avaient attendu derrière les portes que le soleil sorte pour vite se ruer dehors dès qu’il arrive.
Arrivés à Berry UQAM, nous retrouvons Fabien qui lui aussi s’est fait avoir et porte sa veste Quetchua à la main (au vu des accents, je ne pense pas m’avancer beaucoup en disant que toutes les personnes que nous avons vues aujourd’hui dans la rue avec des manteaux à la main étaient françaises !).
Nous décidons d’aller sur le Mont Royal, un des parcs de Montréal situé à 5min à pieds de chez nous mais où, faute d’occasion, nous n’avons jamais été. Nous avons été bien inspirés car c’est vraiment un parc magnifique : de grandes pelouses aux abords du Mont, une ascension très boisée avec beaucoup de petits chemins escarpés et quasiment autant de joggers que d’écureuils.
En passant : je ne sais pas ce que les écureuils mangent dans ce parc mais ils sont énormes !
Nous avons entrepris l’ascension du Mont Royal pleins d’entrain mais nous avons vite déchantés car c’est plus éprouvant qu’il n’y paraît ! Surtout quand, à l’origine pour prendre un raccourci, on sous-estime de grands, très grands escaliers qui se font un malin plaisir de vous couper les jambes...
En tout cas le jeu en valait la chandelle car nous avons pu admirer depuis le belvédère situé tout en haut du mont une magnifique vue du centre-ville et de la partie sud de l’île.
Après avoir récupéré de l’ascension (et des 2$ par bouteille d’eau de 33cl que nous avons du payer pour lutter contre la chaleur ambiante) nous décidons avec Fabien d’aller manger chez Schwarz. C’est une sorte de restaurant/traiteur/boucherie hébraïque, je ne sais pas trop dans quelle catégorie classer cette institution montréalaise. C’est Sandrine, une de nos amies ayant déjà vécu au Québec, qui nous l’avait vivement recommandé : « Quand vous êtes à Montréal, allez absolument manger de la smocked meat chez Schwarz. »
Et bah, moi je vous le dis, c’est une honte d’avoir attendu plus d’une semaine après notre arrivée pour y aller!! Et ce qui est encore plus honteux, c’est quand nous nous sommes rendus compte que Schwarz n’était qu’à deux minutes à pieds de notre studio, même pas un bloc plus loin ! Et dire qu’on aurait déjà pu y aller au moins trois fois !!!
Quel désespoir… Vous l’aurez compris la spécialité de la maison est la smocked meat, la viande fumée, et c’est tout bonnement succulent. Et je pèse mes mots. Signes qui ne trompent pas : nous avons 4 guides sur Montréal / le Québec et dans chaque guide Schwarz est cité pour ses spécialités.
Une fois à l’intérieur, c’est comme dans une série télé américaine. Que du bonheur. Les portions sont gigantesques (j’ai à peine mangé la moitié de mon assiette et je ne vous parle même pas de celle à Emma, elle aurait pu être servie telle quelle à un autre client il n’y aurait vu que du feu) mais si vous ne finissez pas vous pouvez partir avec ce qui vous reste pour le manger plus tard chez vous.
En toute honnêteté, je peux vous assurer qu’en ce moment, il y a un pas loin d’un bon kilo de viande dans notre frigo et ce ne sont que les restes de notre repas. Quand on pense que nous avons payé 20$ pour deux, cela laisse rêveur.
Sur ce, je vais aller digérer tranquillement car je n’en peux plus.
Biz à tous, on pense bien à vous.
